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Hôtels en tous genres


La gamme hôtelière indienne n'est pas forcément toujours de qualité, du moins d'après les normes européennes, y compris pour ce qui est de certains palais de Maharajahs transformés en établissements de luxe. Reste qu'il existe dans le pays un très large choix d'hôtels locaux très économiques et la possibilité de dormir dans les gares ("retiring rooms").
En routard, vous trouverez partout sans difficultés de quoi vous loger pour moins de 5 € /nuit.

Palais princiers




Campings


Comme on ne trouvera pas forcément toujours d'hébergements dans les zones de treks, la tente pourra parfois s'avérer nécessaire (possibilité de location de plus en plus sur place ou souvent inclus dans la prestation des agences de treks).

Gastronomie
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La gastronomie indienne est assez varié selon les états et l'origine des populations (ou la caste) avec toutefois pour point commun le riz et le thé. Cuisine végétarienne ou non dans l'ensemble épicée (de plus en plus lorsque l'on descend vers le Sud) avec des sauces variées pour accompagner. Certains états de l'Inde comme le Gujarat sont sans alcool.
 
A essayer entre autres : le curry (la base de dizaines de plats), le poulet tandoori (poulet macéré dans du yaourt épicé et cuit dans un four en terre), les biryani (viande et riz), les chutneys (légumes ou fruits macérés), les chapatis ou naan (galettes faisant office de pain), les fruits et les nombreuses pâtisseries, plus biens sûr les incontournables thalis (ensemble de plats végétariens).

Aucun problème pour bien manger pour quelques Euros n'importe où dans le pays.



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