Où trouver les vitamines :

Vitamine A se trouve dans le beurre, produits laitiers, carottes, épinards, abricots secs, le foie des animaux, bon pour la peau, les muqueuses, les cheveux, les yeux et pour combattre les infections.

Vitamine B (il existe différentes vitamines B), elle se trouve dans les aliments complets, légumes secs, viandes, poisson, légumes verts, lait, pomme de terre utile pour la digestion, le système nerveux, la constitution du sang.

Vitamine C se trouve dans le persil, les poivrons, choux, cresson, pomme de terre, kiwis, framboise, groseille, cassis et utile pour l'assimilation du fer, la guérison des plaies et le renforcement des vaisseaux sanguins.

Vitamine D se trouve dans les poissons gras, l'huile de foie de morue, les œufs et est utile pour la dentition et les os

Vitamine E se trouve dans les huiles végétales et est utile pour la fertilité

Vitamine K se trouve dans les légumes verts, les œufs, les produits laitiers et est utile pour la coagulation du sang.

Où trouver les sels minéraux :

Le calcium se trouve dans le fromage, les produits laitiers, les haricots verts, les noix et les figues et est utile pour la croissance et la consolidation du squelette.

Le fer se trouve dans les abats, foie, légumes secs, pain, légumes verts et est excellent pour la constitution du sang.

Le fluor se trouve dans le poisson, les fruits et les légumes et est idéal pour le renforcement de l'émail et la dentine.

L'iode se trouve dans les coquillages, les poissons, les crustacés et l'eau et est utile pour les mécanismes de la croissance et du système nerveux.

Le phosphore se trouve dans les produits laitiers, la viande, le poisson, le pain, les haricots verts et est utile comme le calcium.

Le potassium se trouve dans les légumes secs et les fruits secs et est utile pour le renforcement de la musculature.

Le sodium se trouve dans le sel et dans la plupart des aliments et est utile pour l'équilibre des liquides.

Les farines instantanées :

Pour les bébés et pour accompagner les biberons, vous trouverez des farines pour compléter l'alimentation de votre bébé. Les farines apportent un complément de calories, il en existe plusieurs sortes (on en cite 95 sortes !), il est donc utile de faire une sélection. Il ne faut pas en abuser, des farines données trop tôt et trop longtemps peuvent provoquer des troubles digestifs, il faut bien regarder les recommandations des fabricants et du pédiatre.

Les fruits :

Là aussi, en voyage prendre des fruits qui s'épluchent. Les fruits contiennent les fameuses vitamines C, il est donc important d'en consommer, et dans les pays tropicaux, vous n'aurez que l'embarras du choix (papaye, goyave, pastèque, mangue...).

Vous pouvez également les écraser et faire une purée de fruits avec du sucre et si on a de la chance de la bonne crème fraîche.

Les légumes :

Source de vitamines et de sels minéraux, là aussi essayer d'en manger régulièrement, en purée ou cuits à l'eau. Éviter les légumes crus (carottes, tomates, etc.). Les haricots verts et autres légumes secs (haricots rouges, blancs) sont également souhaités dans l'alimentation. Il faut penser aussi aux féculents, les pommes de terre ou patate douce sont excellentes en purée. Partout, vous trouverez du riz ou des nouilles, agrémenté de viande ou de sauce. Attention aux plats un peu trop épicés que les enfants n'aiment pas toujours et qui peuvent occasionner des troubles digestifs. La cuisine à travers le monde est tellement riche et variée : apprenez à vos enfants à goutter à ces variétés et ne pas se contenter toujours de la nourriture occidentale, c'est ainsi que l'on développe le goût.

Les viandes :

La viande est une des principales sources de protéines. Toujours prendre de la viande cuite et bien cuite. Dans beaucoup d'endroits, la seule variété de viande est le poulet ou le mouton, sous toutes ses formes. Il est vrai que certains pays ne pratiquent peu d'élevage et ne savent pas toujours agrémenter leur viande. Parfois on peut manger les abats, préférez alors le foie. L'enfant n'a pas besoin de manger de la viande deux fois par jour, donnez lui de la viande modérément environ 50 gr, et attention à la fraîcheur. Les boucheries ne sont pas toutes aux normes occidentales, il est donc prudent de voir la viande avant cuisson et surtout si elle a un goût de vieux, abstenez-vous !

Le poisson :

Le poisson a autant de valeur nutritive que la viande, il apporte des protéines lui aussi. Dans les îles ou les pays ayant la mer, vous trouverez un peu partout des endroits pour manger du poisson frais, et parfois même des crustacés, accompagnés de légumes. Grillé ou en papillote, il y a plusieurs façons de cuire le poisson, vérifiez avant la fraîcheur de celui-ci. Si vous voyez des pêcheurs dans le coin, c'est que le poisson a de la chance d'être frais. Méfiez vous des endroits éloignés de la mer qui proposent du poisson, car le transport ou la conservation est parfois limité et surtout pas dans les conditions qu'il faudrait. Certains préfèrent consommer du poisson séché ou fumé, là pas de problème de conservation.

Le lait :

Même lorsque votre enfant à une alimentation variée, il doit continuer à boire du lait : de 200 à 300 g par jour après un an, et pendant toutes son enfance, il doit consommer des produits laitiers. Le besoin en calcium étant considérable, seuls le lait et ses dérivés peuvent les satisfaire.

Vous trouverez rarement du fromage, ou alors pas toujours au goût des petits, aussi il faut veiller à leur donner des yaourts, des laitages.

Les céréales :

Les céréales sont riches en sels minéraux, en protéines, en vitamines B et E. Il existe quantité de sortes de céréales de blé, d'avoine, de riz, de maïs ou des mélanges avec des fruits. Idéal pour bien débuter une journée, mais rarement au menu des petits hôtels : faire ses provisions.

Pain :

L'aliment français par excellence dont il est bien difficile de se passer. Des “chapatis ” en Inde à la « Pita « en Turquie, chacun à sa spécialité. Profitez-en pour les goûter.

Les glaces :

À éviter car la conservation et la fabrication des glaces est parfois douteuse, et ne sont pas réalisées dans les conditions d'hygiène nécessaire. Même les grands chaînes de restaurants et d'hôtels ont des problèmes pour garder la chaîne du froid, soyez donc prudents, et en tout cas à manger avec modération.

L'eau :

Indispensable, toujours traiter l'eau avec des comprimés (Micropur ou Hydroclonazone) ou acheter des bouteilles d’eau minérale capsulée. Il faut boire régulièrement et encore plus sous les latitudes chaudes. N'hésiter pas à acquérir des gourdes ou des Thermos et ayez toujours sur vous de quoi étancher la soif.

Couverts :

Très pratique un petit verre en plastique à anse qui suivra bébé partout. Pensez à lui emmener sa fourchette, et sa cuillère.