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mardi, 16 février 2021 09:34

Visiter les domaines dans la région de la Champagne-Ardenne.

Située au nord-est du territoire français, la région Champagne-Ardenne s’allonge sur à peu près 350 km entre le Bassin parisien et l’est de la France. C’est une terre de passage entre l’Europe du Nord et celle du Sud à cause de son climat de transition océanique à semi-continental.

Cette localité est très célèbre à travers le monde grâce à ses prestigieuses productions viticoles. Découvrez ci-après les domaines reconnus et qui font la réputation de cette belle région.

Le vignoble de Champagne-Ardenne : la région qui produit le meilleur champagne

La Champagne est une terre remplie d’histoires, de sites et de monuments historiques. En effet, elle offre aux touristes la possibilité de goûter à des vins de prestige puisque la région renferme les plus belles caves de toute la France.

Ce succès revient à un cellérier ingénieux de l’Abbaye de Hautvillers, Pierre Pérignon dit dom Pérignon.

À partir du XVIIe siècle, le champagne pétillant acquiert ses lettres de noblesse et fait le tour des cours royales européennes. Puis, les premières maisons de Champagne apparaissent au XVIIIe siècle dont les plus célèbres sont : la maison Ruinart en 1729 et la maison Moët en 1743.

De nos jours, le vignoble de Champagne se répartit sur 6 zones de production, à savoir : la Montagne de Reims, le massif de Saint-Thierry, la Montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des Blancs et la Côte des Bar.

L’air de production couvre 34 000 hectares et compte près de 278 000 parcelles dont la superficie moyenne est de 2 hectares. Les héritiers de cette histoire viticole champenoise sont les 15 000 vignerons qui continuent à produire une boisson de qualité.

Taittinger : une cave recélant de magnifiques vestiges

Installée à Reims, sur la place Saint-Nicaise, la maison Taittinger renferme de fabuleux vestiges authentiques. En circulant dans les blanches crayères gallo-romaines de 18 mètres de profondeur, vous aurez l’impression de voyager à travers le temps.

Faisant partie des « Coteaux, maisons et caves de champagne », ce tunnel est inscrit à la liste du patrimoine de l’UNESCO. D’ailleurs, environ 15 millions de bouteilles y reposent encore actuellement.

Ce sont les témoins du savoir-faire ancestral de cette famille de passionnés qui continue toujours d’œuvrer jusqu’à maintenant. En visitant les lieux, vous serez sans doute émerveillé par la dégustation.

L’abbaye d’Hautviller : le berceau du Champagne

Le fameux village pittoresque d’Hautvillers se trouve dans le Parc naturel de la Montagne de Reims. Il surplombe la magnifique vallée de la Marne pour offrir une vue incroyable sur les coteaux de Champagne. L’abbayé bénédictine d’Hautvillers accueillit Dom Pérignion, suite à une vision prophétique de l’Archevêque de Reims, qui donna son nom au champagne Dom Pérignion.

Désormais, la Maison Moët & Chandon est devenue propriétaire des lieux. Les caves sont très vastes et creusées dans le blanc de la craie champenoise à plus de 28 km, sous l’avenue de Champagne à Epenay.

Des visites y sont organisées pour les visiteurs. Et pour terminer en beauté la journée, une dégustation vous sera proposée sur place.

Ruinart : la plus ancienne maison de champagne

Fondée en 1729 à Reims, cette ancienne demeure de champagne est classée comme site historique dès 1931. En effet, les cathédrales de craie conservent précieusement les flacons de la maison Ruinart à 38 mètres sous terre et à 11 °.

Lors de la visite de 2 heures, vous serez sans aucun doute étonné de constater les murs de bouteilles, à perte de vue y sont placés.

À part cela, vous distinguerez également de minuscules sculptures bien taillées dans la craie par les générations d’ouvriers ayant travaillé sur place. Pour terminer la visite, vous aurez droit à une dégustation.

Lançon : un emplacement hors du commun

Cette parcelle de terrain se situe en plein cœur de Reims, ce qui devient un parfait avantage pour la maison Lanson. Les propriétaires proposent une expérience invraisemblable c’est-à-dire la visite « de la vigne à la flûte ».

Vous commencerez votre parcours sur le terrain, à ciel ouvert en sillonnant dans ce vignoble miniature. Le guide vous présentera étape par étape la méthode champenoise depuis la cuverie jusqu’à la vinothèque.

Avant de terminer la visite, la promenade s’achève en passant dans le « Couloir du temps » où les portraits des dirigeants successifs y sont affichés. Bien évidemment, vous aurez droit à une bonne dégustation.

Veuve Clicquot : la maison de champagne féminine

Barbe Nicole Ponsardin, la veuve Clicquot est la première femme à posséder une maison de champagne dans la région. Avec son savoir-faire, elle crée son propre millésime et invente le procédé de la « table de remuage » afin de clarifier le vin.

L’étiquette jaune d’or devient alors une véritable référence mondiale. En outre, l’histoire des parcours instructifs dans les crayères de Reims est exposée sur un écran géant durant la visite. Après le film, vous aurez droit à une bonne dégustation du vin local.

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