Webinar Deux ans à vélo à la rencontre du bon sens paysan.

Latitudes Food – Deux ans à vélo à la rencontre du bon sens paysan

avec Anthony Marque

La gastronomie est un art dans lequel nous excellons en France. Mais connaissons-nous le contenu de notre assiette ? D’où vient le chocolat ? Comment est pêché le poisson ? Où poussent les agrumes les plus locaux ? Comment est organisée la chaîne alimentaire ?

Dans la préparation d’un voyage, les questions sont nombreuses. Celles-là m’ont servi de prétexte pour aller à la rencontre des habitants de notre planète, et tout particulièrement les producteurs. L’alimentation m’offrait un alibi de voyage. Ma passion pour le vélo, quant à elle, répondait à la question du moyen de déplacement. Le projet Latitudes Food était né.

En janvier 2017, je me décidais donc à partir à la rencontre de l’agriculture paysanne, de ceux qui nous nourrissent tout en prenant soin de notre santé et de celle de la planète. L’envie de m’aventurer aux origines de nos aliments m’a poussé pendant deux ans à parcourir l’Europe de l’Ouest, l’Amérique du Sud et l’Afrique. Des collines espagnoles au bush africain en passant par les eaux maritimes sénégalaises ou l’altiplano andin, les aventures cyclistes m’ont conduit d’une culture à une autre, de la découverte d’un système agricole à un autre.

Après ces 23 000 km et grâce aux 31 projets agricoles que j’ai visités, je reviens aujourd’hui en France, riche d’une certaine compréhension de notre chaîne alimentaire que je prendrai plaisir à partager à travers quelques clichés pris lors de ce périple.

www.latitudesfood.org

Lien vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=F2I13E2E6ao

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