Sumaq Machu Picchu Hotel, Aguas Calientes
Amérique du Sud · Perou
Mz1 Lt 3, Avenida Hermanos Ayar, Aguas Calientes, Pérou
Détails
Il faut goûter la Pachamanca, une spécialité andine.
Le restaurant-hôtel Sumaq situé le long de la rivière Urabamba à l'entrée du village en descendant du Machu Picchu propose cette spécialité.
Un trou est creusé dans le sol, on y dépose des pierres chauffées à blanc et des viandes et des légumes emballés dans des feuilles de bananiers. Le tout est recouvert de terre et quelques heures plus tard, c'est cuit.
A commander la veille, être ou s'intégrer dans un groupe.