Cuisines du monde: les bases
Une rubrique utile aux voyageurs qui souhaitent avoir un premier aperçu de ce qu'ils mangeront et boiront sur place, mais aussi à tous ceux qui apprécient chez eux les "bons petits plats exotiques" ou, à l'occasion, les adresses des restos et bistros étrangers de leur ville.
◊ Les bases :
A savoir, quelques rappels sur des ingrédients ou composantes culinaires assez répandus que l'on pourra trouver en voyage.
Ingrédients : . Cacao . Epices . Epices (autre) . Herbes et aromates . Fromages du monde . Fruits exotiques . Igname . Maïs . Manioc . Mil . Patate douce . Pâtes . Riz . Tortillas |
Boissons : . Aguardiente . Bière . Cachaça . Café . Chicha . Coca-Cola . Coktail . Eau potable . Lassi . Maté . Mezcal . Ouzo . Pisco . Raki |
. Rhum . Saké . Tequila . Thé . Vin . Vodka . Whisky Divers : . La FAO . Religion et alimentation . Végétarisme . Fast food . Lexiques culinaires |
◊ A consulter :
. Merci vegan :
Quentin propose ses bons conseils pour devenir vegan et être en pleine forme.
. Restos du monde :
100 000 restos (moyen et haut de gamme) dans 7 000 villes du monde avec possibilité de réservation en ligne.
. Vegetarian Travel and Restaurants :
Recettes végétariennes du monde entier, plus des infos, conseils et suggestions pour les végétariens voyageurs.
. Street Food :
Des vendeurs de frites à ceux de tacos en passant par les marchands ambulants de kebab, quelques considérations sur la cuisine des rues dans différents pays.
. Saveurs du monde :
Complet avec des recettes par pays, des rubriques thématiques gastronomiques ou des conseils pratiques.
. Index Yahoo :
Annuaire consacré aux gastronomies du monde.