Gastronomie

. Les gastronomies du monde sur abm.fr

De façon générale, on trouve de nombreux "fast-foods" et "steak-houses" de style américain, mais aussi d'excellents restaurants à prix accessibles (compter 6 à 8 € env. par personne). Supermarchés modernes et bien fournis dans les villes, produits locaux très abordables et d'excellente qualité.

. Spécialités :

Biltong ("bâton" de viande boucanée de boeuf, éléphant, autruche, koudou... dans tous les "cafés" et supermarchés), bobotie (mélange de viande hachée, mie de pain, lait, amandes, curry, cuit au four), sosatie (brochettes de porc et d'agneau, marinées dans une sauce au curry), tomato bredie (oignons, riz, ragoût d'agneau, tomates), waterblommetjie bredie (ragoût assaisonné aux fleurs aquatiques), plus pas mal de poissons et fruits de mer. Egalement des nourritures "exotiques" comme le filet d'autruche ou la viande de crocodile.
Bières (Castle, Lion), thé Rooibos (plutôt une agréable tisane), jus de fruits frais (dairy) délicieux (tester notamment la mangue et la papaye), vins remarquables (il est d'ailleurs possible, comme en France, de découvrir de grands crus en faisant du tourisme sur "la Route des vins").



Hébergements

. Les hébergements sur abm.fr

Le pays dispose de bonnes infrastructures pour le tourisme avec un large choix d'hébergements en tous genres. En haute saison, il peut être préférable de réserver pour les endroits les plus visités.

→ Hôtels
Nous avons logé au vénérable hôtel Victoria (400 ZAR) juste en face de la station du Gautrain et de la gare routière dans le centre de Prétoria. C'est un hôtel historique, le plus ancien de la ville et étonnamment bon marché. Vraiment un bon plan, un charme suranné,une ambiance populaire, c'est le QG des joueurs de billard du quartier.

Pas forcément toujours le meilleur rapport qualité-prix au niveau hébergements en Afrique du Sud. Comptez environ 18 à 20 € mini la double pour les établissements les plus basiques.

→ Locations

Locations d'appartements, de maisons, de bungalows, de mobilhomes ou encore à la ferme très répandues un peu partout dans le pays pour des niveaux de qualité et des prix très variables. Intéressant surtout à plusieurs.

→ B and B et chambres d'hôtes

Dans les villes (y compris parfois les Townships) et principaux coins touristiques. Comptez environ 20/25 € mini la chambre double.

→ "Backpackers' lodges"

Ce sont des "hôtels pour routards". Assez nombreux, ils proposent des nuits en dortoir ou en chambre. A partir de 6 ou 7 €/pers. en dortoir. Ce sont aussi d'excellents lieux d'informations et certains proposent de plus des excursions à prix intéressants, plus parfois des transports de/vers les gares routières ou de train.

→ Auberges de Jeunesse

Une cinquantaine dans les zones les plus visitées; le plus souvent ce sont des "Backpackers" affiliés à la Fédération des A.J. En gros, mêmes prestations et tarifs que ceux-ci.

→ Campings

Souvent bien équipés et très nombreux partout dans le pays, y compris dans les réserves. Comptez au moins 6 € l'emplacement. Possibilité également de location de bungalows ou de mobilhomes dans la plupart des cas.
Vu les risques possibles, le camping sauvage n'est pas recommandé en Afrique du Sud.

→ Dans les parcs et réserves

Choix multiple avec aussi bien des campings ou des bungalows à louer que des lodges, y compris et surtout luxueux. A partir d'en gros une douzaine d'Euros l'emplacement en camping et jusqu'à 150 ou 200 €/pers. pour les établissements les plus classes.

→ Autres

B and B
Locations de meublés
Hébergement à la ferme
Backpackers' lodges
Auberges de Jeunesse
Campings
Dans les parcs et réserves