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Hébergements

Hôtels et pensions


L'infrastructure hôtelière se développe peu à peu en Mongolie. En ville, on trouve souvent de petits hôtels pas chers (et plus haut de gamme à la capitale), des guesthouses et des chambres chez l'habitant; le tout pour un confort parfois aussi sommaire. Comptez au moins 5 €/personne et un peu plus dans la capitale qui est plus chère que le reste du pays.

< Oulan Bator : Plusieurs guest house sont présentes à Oulan Bator, et en toute honnêteté, elles se ressemblent beaucoup: offre, prix et tour.
A noter que tous les sites de réservations en ligne booking.com, air bnb, hostel.com… prennent entre 5 et 12% de commission. Réservez donc directement via le site internet de l’agence.
La guest house est la solution économique et les prix oscillent entre 5 et 10 $ pour une place en dortoir et entre 20 à 30 $ pour une chambre double.
Dans ce type d’hébergement vous avez plus de chance de rencontrer des voyageurs que dans un hôtel. De cette manière, vous pouvez profiter de leurs expériences et bons plans.

Yourte et "tourist camp"


Yourte

C'est sous la yourte (tente traditionnelle) que l'on dormira la plupart du temps lorsque l'on sera dans la steppe. Expérience unique, c'est aussi le meilleur moyen pour partager la vie traditionnelle des nomades. Comptez en gros 5 €/personne (repas du soir inclus) pour un confort généralement des plus sommaires. Emportez quelques petits cadeaux qui seront les bienvenus car les gens dans la steppe sont souvent loin de tout.

"Tourist camps"

Ce sont des campements de yourtes (en chambres doubles) prévues pour les visiteurs. Ils sont confortables, très propres et très bien tenus; bref c'est l'habitat traditionnel mongol adapté et amélioré en terme de confort pour les touristes. Comptez à partir de 10 € par personne souvent en demi-pension.



Camping


On peut camper partout en Mongolie. Mais mieux vaut apporter sa propre tente que l'on pourra toujours planter près d'une yourte dans la steppe ou chez un particulier en ville...

Encadré



En quelques années UB a beaucoup changé et la fracture sociale se creuse toujours plus entre les nouveaux riches avides de luxe pour afficher leur nouveau statut social et les quartiers de yourtes. On construit toujours plus d’immeubles de standing de plus de 15 étages dans le centre ville.
L’hôtellerie offre beaucoup d’hébergements de toutes catégories, certains très luxueux. Partout des restaurants de tous genres se sont ouverts. Les magasins de luxe ont fait leur apparition, on trouve désormais tous les objets cultes et de consommation courante dans les centres commerciaux. La circulation est devenue difficile à toute heure du jour dans le centre où se croisent pratiquement que de luxueux 4X4.
L’ouverture de plusieurs centres miniers a permis à la Mongolie d’améliorer la qualité de vie d’une certaine couche de la population mais malgré les grands projets (routes, ligne de chemin de fer, nouvel aéroport…) il reste encore tant à faire. Les salaires de base ont augmenté entrainant une augmentation de tous les biens de consommation, loyers…

Dans la steppe le goudron avance rapidement, les routes sont en meilleur état ce qui permet à des voitures de ville ou des 4X4 asiatiques de rejoindre plus facilement, et sans ennui mécaniques certaines villes de la steppe.
Mais pour sortir des sentiers battus et se rendre dans des zones plus difficiles d’accès il est encore préférable d’utiliser les services d’un véhicule russe plus résistant et plus facile à réparer. Avant de partir avec un quelconque chauffeur ou une quelconque agence renseignez-vous bien sur votre véhicule pour savoir s’il convient bien au circuit choisi. Cela peut vous éviter certains contretemps voire de renoncer à votre programme car votre véhicule n’est pas adapté à votre circuit. Evidemment le prix varie : le même circuit effectué avec une jeep japonaise a toutes les chances d’être plus cher qu’avec une Waz russe.

Des nomades se font hôteliers dans les zones plus visitées en montant des guests (1-3 Gers) rarement avec sanitaires et douches. Cela leur apporte un complément de revenu.
< Lunetta Graziella


Gastronomie

La cuisine mongole est composée principalement de produits laitiers, de riz, de pâtes et de viandes (cheval, boeuf, chèvres et surtout mouton). A tester parmi les spécialités locales le lait de jument fermenté (airak), le "fromage-caillou" dur comme de la pierre, les soupes avec ou sans raviolis à la viande, les yaourts locaux (tarag) et les galettes de crème cuite (orom) plus, éventuellement, les viscères ou le gras de mouton ainsi que la marmotte bouillie.Le thé au lait salé, la vodka et les laits fermentés alcoolisés sont parmi les boissons les plus appréciées.

→ Pour manger

On peut manger facilement partout en Mongolie pour moins de 5 € hormis dans les quelques restos proposant de la cuisine étrangère à Ulan Bator.

. En ville

Restaurants, boutiques et marchés sont assez bien achalandés. Si à Oulan Bator il y a presque tous les types de restaurations de cuisine internationale, on trouve également dans les villes de nombreuses cantines (les "guantzs") fréquentées par les mongols. Ces cantines servent de la bonne et copieuse cuisine traditionnelle pour environ 2 à 3 €.

. Dans la steppe

Hors des (grandes) villes, les choses sont beaucoup plus aléatoires. Il est donc utile de prévoir ses réserves et d'être un minimum autonome en vivres et matériel de cuisine.
Traditionnellement, le repas proposé lorsqu'on est hébergé sous la yourte se compose de fromage, soupe mongole, airak et lait en abondance.
A savoir aussi que l'hospitalité mongole veut que, lorsqu'on entre dans une yourte, on vous offre de l'airak, du fromage et du thé salé (et il mal vu de refuser).

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