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Manger, dormir

Hébergements

Hôtels (hors "tout inclus")

Schématiquement on trouvera à Cuba des hôtels pour cubains, des hôtels pour touristes et des "mixtes". Assez logiquement, le standing et les prix varient en conséquences.

Les établissements "mixtes" sont les plus intéressants (ce sont en gros des 2 ou 3 *). On en trouve un peu partout dans l'île mais en nombre il est vrai assez limité avec parfois aussi peu de disponibilités. Comptez en gros 20 à 35 € la double.

Quant à ceux qui souhaiteraient des hôtels plus hauts de gamme, réservés aux touristes, ils auront tout intérêt à prendre une formule "Tout inclus" au départ de chez eux. Les prix sur place étant très nettement supérieurs.

Chez l'habitant ou "casa particular"

Comme beaucoup de choses, l'hébergement chez l'habitant est très réglementé à Cuba. Légalement, en dehors des casas "officielles", un étranger n'est pas autorisé à dormir chez l'habitant (sauf demande et visa préalables). En attendant, ce type d'hébergement demeure de qualité et de plus le plus économique et intéressant pour le voyageur individuel.

Dans la pratique, vous devez toujours présenter votre passeport à l'arrivée afin que votre hébergement soit signalé aux autorités par le propriétaire (sinon celui-ci risque une amende).

→ Il y a partout des casas particolares, les prix varient un peu selon saison, compter 30-40 CUC/nuit. 5CUC pour petit déjeuner abondant. Partout nous avons trouvé des gens sympathiques, chambres propres, rénovées et tout confort.

Attention si vous réservez par vous même parfois peu fiable donc avant le départ il est préférable de les recontacter ! Les chambres sont souvent à l’étage et on y accède par de très étroits escaliers : emportez des sacs à dos souples, petits et assez légers  ! Une casas particolares pourra vous en indiquer une autre pour votre étape suivante et vous la réservez. A  Trinidad il y en a 800 ! donc embarras du choix, préférez dans une maison coloniale ! Vous pouvez aussi dîner dans les casas particolares, bons cuisiniers, même prix que restaurants (10 cuc si langouste :12CUC ) repas copieux. Même si il y a pas beaucoup de variétés dans les menus (restaurants ou casas particolares) on mange bien.


Camping

Assez peu de possibilités pour planter sa tente à Cuba où le camping sauvage est de plus interdit.

Quant aux "campismo", souvent situés en bordure des villes, ce sont des espaces plantés de bungalows et non des terrains de camping "classiques".

Si la plupart ne sont autorisés qu'aux cubains (mais on peut négocier) et ne disposent que d'un confort sommaire, quelques-uns (ceux gérés par Cubamar) sont prévus pour les touristes avec le confort, les services et bien sûr les prix qui vont avec (en gros 15 à 20 € mini le bungalow pour deux).

Gastronomie
Cuisine cubaine

Elle est peu épicée et à base de riz, haricots rouges et noir, bananes plantain, pomme de terre, bœuf, porc et poulet, mais aussi poissons, langouste, beaucoup de fruits (ananas, bananes, mangues, papaye, goyaves, …), bières, et rhum bien sûr (cocktails dont le célèbre « mojito ») http://www.1001cocktails.com/cocktails/45/recette-cocktail-mojito.html

En plus des restaurants classiques, il existe des petits restaurants privés appelés « paladares ». On y mange bien pour l'équivalent de 8 à 12 €. En maison d’hôte : 7 à 8 CUC/pers (6 €) pour un repas complet excellent et très copieux ! On peut aussi manger plus local dans la rue pour un prix très faible.

Comme pour l'hébergement, il existe depuis quelques années des petits restaurants privés appelés "paladares" officiellement limités à douze couverts.

Sinon on peut facilement manger "local" pour moins de 5 €. Et si l'on souhaite du plus chic ou touristique, comptez au minimum l'équivalent d'une dizaine d'Euros.
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